Wat horecapersoneel bij ons kost
De meeste bureaus vertellen je pas in de offerte wat een uur kost. Wij zetten de som erop. Eén formule, voor elke functie dezelfde, en je kunt hem hieronder zelf invullen.
bruto uurloon× 1,65+€ 5,00=inleentarief
Een kok die bij jou € 15,00 bruto per uur verdient, kost via ons € 29,75 per uur. Exclusief btw, en dat is meteen het hele verhaal.
Reken het uit
Vul in wat je je eigen mensen betaalt. Je ziet meteen wat dezelfde kracht via ons per uur, per dienst en per week kost.
Het kale uurloon, zonder vakantiegeld en zonder werkgeverslasten.
Weet je het niet? Pak het cao-uurloon van de functiegroep.
Uit de Horeca-cao loontabel per 1 juli 2026 van Koninklijke Horeca Nederland, voor vakkrachten van 20 jaar en ouder. Groep III en IV zitten op hetzelfde bedrag als I en II. Wat een functie bij jou waard is bepaal je zelf, op basis van wat je je eigen mensen voor dat werk betaalt: een uitzendkracht verdient hetzelfde.
Inleentarief
€ 29,75
per gewerkt uur, exclusief btw. Dit is het bedrag dat op de factuur staat, er komt achteraf geen opslag bij.
- Bruto uurloon
- € 15,00
- Keer 1,65kostprijs werkgeverschap
- € 24,75
- Plus € 5,00bemiddeling
- € 5,00
- Inleentarief per uur
- € 29,75
€ 178,50
een dienst van 6 uur, de kortste die we uitzetten
€ 714,00
een week van 24 uur, vier diensten
Niet inbegrepen: btw, reiskosten en de feestdagtoeslag van 50 procent op de negen cao-feestdagen.
Waar die 1,65 voor staat
De factor is geen marge. Het is wat het werkgeverschap kost, en dat ligt bij ons in plaats van bij jou.
Werkgeverslasten
Premies volks- en werknemersverzekeringen, zorgverzekeringswet en pensioen. Dat is het grootste deel van de opslag.
Vakantiegeld en vakantie-uren
Samen 19,49 procent over het uurloon: 8,85 procent vakantiebijslag en 10,64 procent opbouw van vakantie-uren, conform artikel 3.23 van de horeca-cao.
Reserveringen
Kosten die pas later vallen maar wel per gewerkt uur opgebouwd worden, zoals de wettelijke transitievergoeding.
Verzuim en vervanging
Wordt iemand ziek, dan loopt de loondoorbetaling bij ons en zoeken wij de vervanger. Jij betaalt alleen de uren die gedraaid zijn.
Wat er daarna nog bij komt is € 5,00 per uur. Dat is onze bemiddeling en dat is het enige wat wij aan een gewerkt uur verdienen. Er zit geen percentage in dat meegroeit met het loon.
Freelance en vast
De som hierboven geldt voor inzet op onze loonlijst. Huur je een zelfstandige in, dan is het een andere som met dezelfde staart: het tarief van de kok zelf plus dezelfde € 5,00 bemiddeling. Zoek je iemand voor vast, dan blijft het bij de som van hierboven en verandert alleen wat er na 900 uur gebeurt.
Freelance, via een zzp'er
€ 38,00 tot € 50,00
per uur exclusief btw, wat jij betaalt. Zelfstandig werkend kok onderaan, sous-chef daarboven, chef-kok bovenaan.
tarief van de kok+ € 5,00=jouw uurtarief
De kok factureert zelf € 33,00 tot € 45,00 per uur, afhankelijk van de functie, en daar komt € 5,00 bemiddeling bovenop. Er zit geen percentage tussen dat meeloopt met het tarief. Zelfstandig werkend kok, sous-chef en chef-kok zijn als zzp'er in te huren.
Dat minimum van € 33,00 staat er niet voor niets. Vanaf 1 januari 2027 geldt onder de Wet DBA bij een laag uurtarief een weerlegbaar rechtsvermoeden van werknemerschap, en die drempel gaat over wat de zelfstandige zelf factureert, niet over wat jij als opdrachtgever betaalt. Zakt het tarief daaronder, dan ligt het risico op naheffing bij jou.
Vast, via werving en selectie
900 uur
daarna gaat de medewerker kosteloos over op jouw loonlijst. Bij 32 uur per week is dat ruim een half jaar.
Wij betalen gelijkwaardig aan jouw eigen team, dus jouw brutoloon is het vertrekpunt en de som blijft dezelfde. Er is geen fee vooraf en geen percentage van een jaarsalaris: de kandidaat komt eerst bij ons op de loonlijst en jij betaalt per gewerkt uur. Wil je eerder overnemen, dan reken je de resterende uren tot 900 af tegen € 5,00 per uur, in één keer of in drie termijnen.
Wat er niet bij komt
De voorwaarden rond het tarief, zodat je ze kunt meenemen in je vergelijking.
- Kortste dienst: 6 uur
- Onder de zes uur zetten we geen dienst uit. Je huurt per dienst, niet per los uur.
- Annuleren: kosteloos tot 48 uur vooraf
- Daarna brengen we de geplande uren in rekening. De medewerker heeft die dienst dan al geblokkeerd.
- Feestdagen: 50 procent toeslag
- Conform artikel 3.12 van de horeca-cao betalen wij die toeslag uit, en we belasten hem door. Alleen op de negen cao-feestdagen.
- Avond, nacht en weekend: geen toeslag
- De horeca-cao kent geen toeslag voor die uren, dus wij rekenen er ook geen. Een zaterdagavond kost hetzelfde als een dinsdagmiddag.
- Reiskosten: apart
- Die staan los van het uurtarief en spreken we per opdracht af. Bij een zaak om de hoek speelt het niet, bij een locatie buiten de stad wel.
Veelgestelde vragen over onze tarieven
Wat kost een kok per uur bij Work Division?
Dat hangt af van het bruto uurloon dat bij de functie hoort. De som is altijd dezelfde: bruto uurloon keer 1,65 plus € 5,00 bemiddeling. Een kok van € 15,00 bruto kost € 29,75 per uur, een kracht in functiegroep VII van € 17,61 bruto kost € 34,06 per uur. Alle bedragen zijn exclusief btw.
Waarom is het inleentarief hoger dan het uurloon?
Omdat wij de werkgever zijn. In de factor 1,65 zitten de werkgeverslasten, het vakantiegeld en de vakantie-uren die de cao voorschrijft, de reserveringen en het verzuimrisico. Valt iemand uit, dan loopt de loondoorbetaling bij ons en niet bij jou. Van het uurtarief is € 5,00 onze bemiddeling; de rest is kostprijs.
Zit de btw in deze bedragen?
Nee. Alle bedragen op deze pagina zijn exclusief btw. Over het inleentarief en over het uurtarief van een zelfstandige komt 21 procent btw, die je als horecaondernemer in de meeste gevallen terugvraagt.
Betaal ik ook als de dienst niet doorgaat?
Tot 48 uur voor aanvang annuleer je een bevestigde dienst kosteloos. Annuleer je later, dan brengen we de geplande uren in rekening, omdat de medewerker die uren op dat moment niet meer ergens anders kan invullen.
Wat kost het om een medewerker over te nemen?
Na 900 gewerkte uren niets: de medewerker gaat kosteloos over op jouw loonlijst. Wil je eerder overnemen, dan reken je de resterende uren tot 900 af tegen € 5,00 per uur, in één keer of gespreid over drie gelijke termijnen. Hoe langer iemand al bij je draait, hoe lager dat bedrag.
Kan ik een zzp-kok goedkoper inhuren dan € 38,00 per uur?
Niet bij ons. Die € 38,00 is opgebouwd uit het tarief van de kok zelf, minimaal € 33,00 per uur, plus € 5,00 bemiddeling. Onder dat minimum bemiddelen we niet: vanaf 1 januari 2027 geldt onder de Wet DBA bij een laag uurtarief een weerlegbaar rechtsvermoeden van werknemerschap, en die drempel gaat over wat de zelfstandige zelf factureert. Zoek je goedkoper, dan is loondienst via ons de vorm die wel klopt: bruto uurloon keer 1,65 plus € 5,00.
Geldt dit tarief voor alle keukenfuncties?
Ja, dezelfde som. Het verschil zit in het bruto uurloon dat bij de functie hoort, niet in de opslag. Een sous-chef kost dus meer dan een pizzaiolo omdat hij meer verdient, niet omdat wij er meer op rekenen.
Weten wat het voor jouw zaak wordt?
Geef door welke functie je zoekt en voor wanneer. Je hoort binnen 24 uur wie er beschikbaar is en wat het per uur kost, uitgerekend met dezelfde som als hierboven.