Rotterdam is met zo'n 660.000 inwoners de tweede stad van Nederland, en de horeca groeit er al jaren harder dan in de meeste andere steden. Dat betekent in de praktijk: veel verschillende soorten zaken, veel diensten en ruimte voor zowel beginners als ervaren koks. De stad combineert een grote uitgaansscene met zakelijke horeca rond de haven en eventlocaties als Ahoy. Wie flexibel wil werken in de horeca, vindt hier het hele jaar door werk.
Rotterdam is een havenstad in de meest letterlijke zin: de haven is de grootste van Europa en zorgt voor congressen, zakelijke gasten en cruisetoeristen die aanmeren aan de Wilhelminakade. Daarnaast is het een studentenstad, met de Erasmus Universiteit en meerdere hogescholen die tienduizenden studenten naar de stad trekken. De architectuur doet de rest: de Markthal, de Kubuswoningen en de skyline van de Kop van Zuid staan op het programma van vrijwel elke bezoeker.
Rond de Witte de Withstraat concentreert zich het uitgaansleven, met cafés, restaurants en bars deur aan deur. Op de Kop van Zuid vind je juist de zakelijke kant: restaurants op niveau en hotels met vergaderzalen. Voor jou betekent die mix dat er werk is in alle soorten en maten, van een snelle bardienst op donderdagavond tot een congresdag bij Ahoy.
Klik op een functie om te zien wat het werk inhoudt en welke vacatures er openstaan.
Cafés en bars die vooral 's avonds en in het weekend draaien, met piekdrukte tussen donderdag en zaterdag. Teams zijn compact (vaak twee tot vijf mensen achter de bar), dus je moet zelfstandig kunnen werken en tempo kunnen maken. Er wordt verwacht dat je gasten aanspreekt, je station schoon houdt en tijdens piekuren het overzicht bewaart. Diensten beginnen meestal aan het eind van de middag en lopen door tot na middernacht.
Van eetcafés tot restaurants met een serieuze keukenbrigade. In de keuken is er vraag naar koks op alle niveaus: zelfstandig werkende koks die een station of een hele kaart draaien, maar ook hulpkoks en afwassers die de basis op orde houden. In de bediening gaat het om vakwerk: wijnadvies kunnen geven, meerdere tafels tegelijk overzien en rustig blijven als de zaak vol zit.
Vrijdag- en zaterdagavond zijn standaard de drukste momenten, aangevuld met zakelijke lunches doordeweeks op de Kop van Zuid.
Ahoy programmeert concerten, sportevenementen en congressen, en elk van die dagen vraagt om grote cateringteams. Het werk is projectmatig: je draait een dag of avond in een team van tientallen mensen, met duidelijke taken zoals uitgifte, buffetten aanvullen of drank rondbrengen. Ervaring is welkom maar geen harde eis, want de werkwijze wordt per event uitgelegd. Diensten vallen vaak in de avond en het weekend, precies naast kantoortijden of collegeroosters.
Rotterdam heeft de afgelopen jaren veel hotels bijgebouwd, van budgetketens tot zakenhotels met vergaderzalen. Housekeeping is er doordeweeks overdag nodig, banqueting bij ontbijt, lunches en zakelijke bijeenkomsten. Het werk is gestructureerd: vaste routines, checklists en een leidinggevende die de dag indeelt. Handig als je overdag wilt werken in plaats van 's avonds.
In en rond de Markthal en in het centrum zitten zaken die draaien op volume: veel gasten, korte bezoekjes, doorlopende stroom. Het werk is allround, bestellingen aannemen, uitgifte, afruimen en de zaak netjes houden wisselen elkaar af. Je hoeft geen kaart uit je hoofd te leren, maar tempo en overzicht zijn wel een vereiste. Diensten zijn er vooral overdag en in het weekend, wat het goed te combineren maakt met studie of een andere baan.
Het terrasseizoen van april tot en met september is de breedste piek: dan draaien vrijwel alle zaken extra diensten. Daarbovenop komen de evenementen: het filmfestival IFFR in januari en februari, de marathon in april, het Zomercarnaval en North Sea Jazz in juli en de Wereldhavendagen in september. Op dagen dat er een cruiseschip aan de Wilhelminakade ligt, merkt het centrum dat direct in de bezetting.
Donderdag- tot en met zaterdagavond zijn structureel de drukste momenten van de week. In de praktijk betekent dit dat er in de zomermaanden en rond evenementen aanzienlijk meer diensten openstaan dan in een gemiddelde week in november.
Rotterdam Centraal is een intercityknooppunt: vanuit Den Haag ben je er in zo'n 25 minuten, vanuit Dordrecht in een kwartier en vanuit Utrecht in ruim een half uur. In de stad zelf brengen metro en tram je tot vrijwel elke werkplek. Met de auto is de stad goed bereikbaar via de A13, A16 en A20, al is parkeren in het centrum prijzig.
2
openstaande vacatures
Wat er nu open staat in Rotterdam.
5
soorten zaken
uitgaanshoreca rond de witte de withstraat, restaurants in het centrum en op de kop van zuid, event- en congrescatering rond ahoy
8
functies gevraagd
Waar hier het vaakst om wordt gevraagd.
€ 0,25
reiskosten per kilometer
Vanaf je huis naar de zaak en terug.
Kijk verder bij de vragen over inschrijven, uitbetaling, werkkleding en diensten afzeggen.
