Amsterdam heeft de grootste en meest veeleisende horecamarkt van Nederland, met al jaren structureel meer werk dan mensen om het te doen. Voor jou is dat gunstig: veel keuze in soorten zaken, veel diensten en werk op elk niveau. Tegelijk ligt de lat hoog: gasten komen uit de hele wereld en Engels is in veel teams de werktaal. Wie dat aankan, vindt hier het hele jaar door werk.
Amsterdam telt ruim 900.000 inwoners en ontvangt daarnaast miljoenen binnen- en buitenlandse bezoekers per jaar. Die combinatie draagt een horecamarkt die nergens anders in Nederland bestaat: honderden hotels, duizenden restaurants en cafés, en een congres- en zakelijke markt rond de RAI en de Zuidas. De stad heeft bovendien een grote eigen studentenpopulatie via de UvA, de VU en de hogescholen.
Toerisme is er niet seizoensgebonden zoals aan de kust: ook in november en februari zitten hotels en restaurants vol. Het personeelstekort is structureel, waardoor zaken sneller bereid zijn mensen in te werken en flexkrachten vaak terugvragen. De keerzijde is dat het tempo hoog ligt en dat je in veel zaken minimaal Engels moet spreken, soms als eerste taal op de werkvloer.
Klik op een functie om te zien wat het werk inhoudt en welke vacatures er openstaan.
Amsterdam heeft honderden hotels en die draaien allemaal zeven dagen per week. Housekeeping is de grootste vraag: kamers volgens een vast schema, overdag, met duidelijke normen voor tempo en kwaliteit. Daarnaast is er doorlopend behoefte aan banqueting- en bedieningsmedewerkers voor ontbijt, roomservice en zakelijke bijeenkomsten. In internationale hotels is Engels de standaardtaal, ook binnen het team.
Van buurtbistro tot fine dining en van Japans tot Italiaans: de restaurantmarkt is enorm en zoekt permanent koks. Sushi-chefs en pizzaiolo's zijn aparte specialismen waar gericht vraag naar is, naast de bredere behoefte aan zelfstandig werkende koks, sous-chefs en hulpkoks. In de bediening wordt verwacht dat je met een internationale kaart en internationale gasten overweg kunt.
De drukste avonden zijn donderdag tot en met zaterdag, maar in het centrum is een dinsdag ook gewoon vol.
Rond de RAI en op eventlocaties door de stad wordt het hele jaar geprogrammeerd: beurzen, congressen, bedrijfsfeesten en award-avonden. Je werkt in grote teams met een duidelijke taakverdeling, van uitgifte tot wijnservice aan tafel. Congreswerk valt vaak doordeweeks overdag, wat het een goede aanvulling maakt op avondwerk in de stad. Representatief zijn en instructies snel oppakken is belangrijker dan jarenlange ervaring.
De cafés en bars rond het Leidseplein, het Rembrandtplein en in De Pijp draaien tot diep in de nacht, met piekdrukte van donderdag tot en met zaterdag. Het werk is fysiek en snel: volle bar, doorlopende bestellingen en gasten in meerdere talen. Teams zijn hecht en je moet tegen een stootje kunnen, maar je maakt veel uren en fooi is er een reële factor. Nachtdiensten eindigen regelmatig na sluitingstijd van het reguliere OV, dus denk na over hoe je thuiskomt.
Het internationale bedrijfsleven heeft eigen bedrijfsrestaurants, koffiebars en vergaderservice in kantoortorens. Het werk is overdag en doordeweeks: lunches klaarzetten, vergaderzalen bedienen en koffierondes lopen door het gebouw. De sfeer is rustiger dan in een restaurant en de uren zijn voorspelbaar. Dit is een logische plek als je horeca-uren wilt zonder avond- en weekendwerk.
Amsterdam kent eigenlijk geen laagseizoen: hotels en restaurants draaien in februari ook gewoon door. De grootste pieken zitten rond Koningsdag, Pride begin augustus en ADE in oktober, wanneer de hele stad extra mensen zoekt. Het congresseizoen (grofweg maart tot en met juni en september tot en met november) zorgt doordeweeks voor veel dagdiensten rond de RAI en de Zuidas.
December is druk door kerstdiners, bedrijfsborrels en toeristen die de stad in de winter bezoeken. Per saldo staan er vrijwel elke week van het jaar diensten open.
Amsterdam Centraal en Amsterdam Zuid zijn vanuit de hele Randstad goed bereikbaar: Haarlem ligt op een kwartier, Utrecht op een halfuur en Rotterdam op ongeveer veertig minuten met de intercity. In het weekend rijden er nachttreinen richting onder meer Utrecht, Den Haag en Rotterdam, wat late diensten werkbaar maakt. Met de auto is de stad minder handig: parkeren is duur, dus P+R aan de rand plus metro is meestal de betere route.
5
soorten zaken
hotels, van budget tot vijf sterren, restaurants in alle keukens en prijsklassen, congres- en eventcatering
8
functies gevraagd
Waar hier het vaakst om wordt gevraagd.
€ 0,25
reiskosten per kilometer
Vanaf je huis naar de zaak en terug.
Dat verandert regelmatig. Schrijf je in, dan nemen we contact op zodra er iets voorbijkomt dat bij je past, vaak nog voordat de vacature online staat.
Kijk verder bij de vragen over inschrijven, uitbetaling, werkkleding en diensten afzeggen.
