Bemiddeling voor zzp-koks en horecapersoneel
Wij brengen horecazaken en horecaprofessionals bij elkaar, van één losse dienst tot een vaste kok. In de keuken is werken als zelfstandige gangbaar, in de bediening en achter de bar gaat het via loondienst. Zoek je iemand, dan regel je dat hieronder. Zoek je zelf opdrachten, dan begint dat bij een inschrijving.
3
keukenfuncties als zzp
Zelfstandig werkend kok, sous-chef en chef-kok.
SNA
gecertificeerd
Beperkt jouw aansprakelijkheid als inlener.
150+
koks in onze poule
Allemaal persoonlijk gesproken.
11
keukenopdrachten open
Op dit moment, in de hele regio.
Zoek je een kok
Je geeft door welke functie je zoekt, welke dagen en hoeveel uur. Voor losse diensten gaat die aanvraag dezelfde dag nog uit, en niet naar een lijst: hij gaat naar de mensen die het werk aankunnen en op dat moment beschikbaar zijn. Voor de zelfstandig werkend kok vragen we vijf jaar aantoonbare ervaring en een referentie.
Voor een vaste kok zoeken we gericht: hij komt eerst bij ons op de loonlijst, je betaalt per gewerkt uur zonder fee vooraf, en na 900 gewerkte uren gaat hij kosteloos over op die van jou. Bij zelfstandigen controleren we vooraf de inschrijving bij de KvK, het btw-nummer, de identiteit en de aansprakelijkheidsverzekering, en we toetsen per opdracht aan de Wet DBA.
Voor de loondienstkant zijn we SNA-gecertificeerd, wat je aansprakelijkheid als inlener beperkt, en je kunt op onze G-rekening storten. De facturen maken wij op via selfbilling, dus je krijgt één factuur in plaats van tien. Onze mensen werken door de hele Randstad, met het zwaartepunt in Den Haag en Rotterdam.
Keukenfuncties waarvoor we bemiddelen
Zelfstandig werkend kok Zelfstandig een post draaien in de keuken: mise en place, service en kwaliteit. 
Sushi chef Specialistisch werk: rijst, snijtechniek en presentatie op hoog niveau. 
Sous-chef Rechterhand van de chef-kok: aansturen, kwaliteit bewaken en de keuken laten draaien.
Zoek je opdrachten
Als zelfstandige kies je bij ons zelf welke diensten je pakt, in de app. Je spreekt per opdracht een tarief per uur af dat bij de functie past. Reiskosten vergoeden we met 0,25 euro per kilometer, ook aan zelfstandigen. De facturen maken wij elke week op via selfbilling, dus daar heb je geen administratie aan.
Je kiest zelf hoe snel je betaald krijgt: binnen 3, 7 of 14 dagen tegen een kleine vergoeding, of kosteloos na 30 dagen. Wat het kost zie je vooraf, per factuur. Uitbetalen doen we op dinsdag en donderdag. Wat je nodig hebt om te beginnen: een inschrijving bij de KvK, een btw-nummer, een aansprakelijkheidsverzekering en aantoonbare ervaring.
Zonder polis kunnen we je niet inplannen, want bij schade tijdens een dienst is dat het verschil tussen wel en niet gedekt zijn. Zzp kan bij ons alleen in de keuken, als zelfstandig werkend kok, sous-chef of chef-kok. In de bediening en achter de bar werken we met loondienst, want bij de uurtarieven die daar gangbaar zijn houdt een zzp-constructie geen stand, en per 1 januari 2027 toetst de wet daar zelf ook op.
Vragen over bemiddeling
- Wat kost bemiddeling?
- Voor tijdelijke inzet betaal je één uurtarief per gewerkt uur, en daar zit alles in: het loon of tarief van de medewerker, de werkgeverslasten, de verzekering en onze bemiddeling. Je betaalt niets voor de uren die niet gedraaid worden, en er is geen abonnement of inschrijfgeld. Voor een vaste medewerker via werving en selectie betaal je geen fee vooraf: hij komt eerst bij ons op de loonlijst en je betaalt per gewerkt uur, waar onze bemiddelingsfee in zit. Na 900 gewerkte uren gaat hij kosteloos over op jouw loonlijst. Wat het per functie precies kost, hangt af van het niveau en het loon dat de functie bij jou krijgt; vraag je personeel aan, dan zie je het bedrag voordat iemand bij je begint.
- Wat is het verschil tussen bemiddeling, uitzenden en detacheren?
- In de praktijk gebruiken mensen ze door elkaar, maar er zit verschil in wie de werkgever is. Bij uitzenden en detacheren zijn wij de werkgever: de medewerker staat bij ons op de loonlijst, wij betalen het loon en dragen de premies af, en jij betaalt een uurtarief. Detacheren gaat meestal om een langere periode, uitzenden om losse diensten. Bemiddeling in de striktere zin is dat wij twee partijen bij elkaar brengen zonder zelf werkgever te worden, en dat is wat er gebeurt bij een zelfstandige. Bij werving en selectie zijn wij juist wél eerst de werkgever: de kandidaat komt bij ons op de loonlijst en gaat na 900 gewerkte uren kosteloos over op die van jou. Wij doen alle drie, en welke vorm het wordt hangt af van de functie: in de keuken is zzp gangbaar, in de bediening en achter de bar is het altijd loondienst.
- Hoe snel kunnen jullie iemand regelen?
- Voor een losse dienst gaat de aanvraag dezelfde dag nog uit naar de mensen die op dat moment beschikbaar zijn en het werk kunnen. In de zomer aan de kust is het aanbod krapper dan in november, dus hoe eerder je aanvraagt hoe meer keus er is. Een bevestigde dienst heeft bij ons een annuleringstermijn van 48 uur en op bevestigde diensten ligt de opkomst op 99 procent, dus wat er staat, staat. Voor een vaste kok via werving en selectie moet je aan weken denken in plaats van dagen: dan zoeken we gericht en spreken we mensen, en dat kost tijd.
Nog een vraag? Kijk verder bij de vragen over tarieven, spoedaanvragen, overnemen en betalingstermijnen.
Alle vragenZoek je iemand, of zoek je werk?
Een aanvraag voor een losse dienst gaat dezelfde dag nog uit. Zoek je zelf opdrachten, dan begint dat bij een inschrijving.