Werken in een strandtent
Een strandtent is een zaak op het zand die van het voorjaar tot in het najaar draait op badgasten, wandelaars en vaste gasten uit de buurt. Op een zomerse dag verwerkt zo'n paviljoen honderden gasten, van de eerste koffie tot de laatste borrel. Het is de plek waar veel mensen uit onze regio hun eerste horecaseizoen draaien, en waar ervaren krachten juist voor terugkomen vanwege de sfeer.
Van Scheveningen tot Ouddorp staan tientallen van dit soort zaken, en die zoeken elk voorjaar opnieuw een compleet team.
Hoe een dienst in een strandtent eruitziet
Een dagdienst begint meestal tussen 8:00 en 10:00: terras uitzetten, bedden en tafels schoonmaken, koelingen vullen en de mise en place voor de lunch klaarzetten. In het hoogseizoen staat er een team van tien tot dertig mensen, verdeeld over keuken, bar, bediening en de wijken op het terras. Iedereen heeft een eigen stuk: wijklopers draaien hun vak op het zand, runners lopen tussen pas en terras, de bar houdt de drankjes op tempo en de keuken produceert door van lunchkaart naar borrelkaart.
De leidinggevende schaalt gedurende de dag op en af met het weer en de aanloop. Rond zonsondergang schuift het werk naar de borrel, en na sluiting ruim je gezamenlijk op: terras vastzetten, bar aanvullen en de keuken schoon voor morgen. Avonddiensten eindigen zelden extreem laat; het strand leeft vooral overdag.
Wat hier anders is
Het grootste verschil met andere horeca is dat het weer je rooster schrijft. Bij een strakblauwe voorspelling komt er last-minute werk bij, op een grijze dinsdag wordt er afgeschaald, en daar moet je tegen kunnen als je op vaste uren rekent. Fysiek is het pittiger dan het lijkt: je loopt de hele dienst door mul zand, vaak met volle dienbladen, en op tropische dagen sta je uren in de zon.
Het werk is bovendien seizoenswerk: van april tot september maak je veel uren, daarna sluit een groot deel van de tenten, al blijven er steeds meer jaarrond open. Daar staat wat tegenover: strandteams zijn hecht omdat je maandenlang met dezelfde mensen intensief werkt, en weinig werkplekken geven zoveel buitenlucht en zo'n directe sfeer. Wie een seizoen draait, komt vaak terug voor een tweede.
Wanneer het druk is
Het seizoen start zodra de paviljoens in maart en april opbouwen; wie in de zomer wil werken, meldt zich in februari of maart. Van mei tot en met september is vrijwel elke droge dag goed bezet, met absolute pieken op tropische dagen, in de schoolvakanties en op zomerse weekenden, wanneer tenten dubbele bezettingen draaien. De lunch en de borrel rond zonsondergang zijn binnen de dag de drukste momenten.
Na de eerste week van september zakt het snel in; jaarrond geopende tenten houden in de winter weekend- en wandelaarsdrukte.
Functies in strandtenten
Klik op een functie om te zien wat het werk inhoudt en welke vacatures er openstaan.
Zelfstandig werkend kok Zelfstandig een post draaien in de keuken: mise en place, service en kwaliteit. 
Wijkloper Je eigen tafels bedienen van binnenkomst tot afrekenen, in een vast deel van de zaak. 
Barmedewerker Tappen, schenken, cocktails maken en de bar op orde houden tijdens de dienst.
- Zelfstandig werkend kok
- Wijkloper
- Medewerker bediening
- Barmedewerker
- Runner
- Allround horecamedewerker
- Basiskok
- Hulpkok
- Afwasser
Waar je strandtenten vindt in onze regio
Vacatures die hierbij passen
Freelance Zelfstandig Werkend Kok
Zandvoort
€ 33 – € 38 per uur
- Mogelijkheid om voor langere periode vast bij één zaak te werken
Freelance Zelfstandig Werkend Kok
Ouddorp
€ 33 – € 38 per uur
- Mogelijkheid om voor langere periode vast bij één zaak te werken
Freelance Zelfstandig Werkend Kok
Hoek van Holland
€ 33 – € 38 per uur
- Mogelijkheid om voor langere periode vast bij één zaak te werken
Zelfstandig Werkend Kok ZZP
Rockanje
€ 33 – € 38 per uur
- Mogelijkheid om voor langere periode vast bij één zaak te werken
Zelfstandig Werkend Kok Freelance
Noordwijk
€ 33 – € 38 per uur
- Mogelijkheid om voor langere periode vast bij één zaak te werken
Veelgestelde vragen over werken in strandtenten
- Heb ik ervaring nodig om in een strandtent te werken?
- Nee, niet voor elke functie. Runners, afwassers en allround krachten kunnen zonder ervaring starten; het tempo en de routine leer je in je eerste diensten. Voor de keuken en de wijken op het terras wordt wel ervaring gevraagd, omdat je daar zelfstandig moet draaien als het vol staat. In de app zie je per dienst wat er verwacht wordt, dus je kiest iets dat past bij wat je al kunt. Veel mensen beginnen als runner en staan een seizoen later zelf in een wijk.
- Wat gebeurt er met mijn diensten als het weer omslaat?
- Strandwerk is eerlijk gezegd weersafhankelijk: bij een slechte voorspelling schalen tenten hun bezetting terug en staan er minder diensten open, bij mooi weer komt er juist last-minute veel bij. Via de app schakel je daar snel op in. Wil je stabielere uren, combineer strandwerk dan met diensten in een restaurant of hotel in de buurt; dat doen veel van onze mensen. Werk je via de payroll, dan krijg je elke vrijdag uitbetaald over de uren die je echt hebt gedraaid.
- Kan ik een heel seizoen bij dezelfde strandtent werken?
- Ja, en dat is zelfs gebruikelijk. Paviljoens stellen in het voorjaar een team samen dat tot september blijft staan, en als flexkracht kun je daar gewoon deel van uitmaken door wekelijks bij dezelfde tent diensten te draaien. Je houdt ondertussen de vrijheid om je uren zelf in te delen. Bevalt het van beide kanten, dan willen veel tenten je het volgende seizoen terug, of ze bieden je een vaste plek aan; die stap bemiddelen we via werving en selectie.
- Hoe laat ben ik klaar na een dienst?
- Vroeger dan in de meeste horeca. Het strand leeft overdag, dus dagdiensten eindigen als de borrel wegebt en de keuken sluit: in de vroege avond, of na een zomeravond rond 23:00 a 24:00. Extreme sluitdiensten zoals in het uitgaansleven zijn zeldzaam. De begin- en eindtijden staan bij elke dienst in de app, dus je weet vooraf waar je aan toe bent. Houd wel rekening met je vervoer: niet elke strandopgang is 's avonds nog goed met OV bereikbaar.
Nog een vraag?
Kijk verder bij de vragen over inschrijven, uitbetaling, werkkleding en diensten afzeggen.