Word ik ingewerkt op een nieuwe locatie?

Dat verschilt per opdracht. In de bediening krijg je meestal een rondleiding en instructies voordat je begint. In de keuken ook, en soms ontvang je vooraf al de menukaart of werkinstructies. Maar het komt óók voor dat je in de keuken meteen alleen staat. Daarom vragen we van koks 5 jaar ervaring in verschillende keukens: je moet je snel kunnen redden op een plek die je nog niet kent.