- Ik studeer aan de TU. Hoe flexibel kan ik werken naast mijn studie?
+
- Volledig flexibel: via de app kies je zelf je diensten, dus in tentamenweken werk je niet en in rustige weken pak je er meer. Congrescatering op de campus is overdag en botst zelden met avondcolleges, terwijl kroegdiensten juist in de avond en het weekend vallen. Via de payroll krijg je elke vrijdag uitbetaald, wat voor de meeste studenten prettig rekent. Er is geen minimum aantal diensten dat je moet draaien.
- Hoe word ik van hulpkok uiteindelijk zelfstandig werkend kok?
+
- Door uren te maken op steeds zwaardere posities, en Delft is daar een goede stad voor. Je begint bijvoorbeeld als hulpkok in een casual zaak, leert daar tempo en basistechnieken, en stapt daarna over naar een restaurant waar je onder een sous-chef een partie leert draaien. Wij kennen de keukens in de stad en kunnen je bewust naar plekken bemiddelen waar je iets leert. Reken op één tot enkele jaren serieus werken tussen instap en zelfstandig niveau, afhankelijk van je inzet.
- Wat merkt de horeca van de OWee en Lichtjesavond, en kan ik dan extra werken?
+
- Veel. Tijdens de OWee in augustus staat de binnenstad een week vol met duizenden nieuwe studenten en draaien de cafés maximale bezettingen; er is dan vraag naar extra bar- en tapkrachten in vrijwel elke zaak. Lichtjesavond in december trekt in één avond tienduizenden bezoekers, met alle terrasverwarmers aan en glühwein in het straatbeeld. Voor beide gelden: schrijf je ruim van tevoren in op diensten, want ze zijn snel vergeven.
- Kan ik als ervaren kok in Delft ook als zzp'er aan de slag?
+
- Ja, dat kan. Voor zzp-inzet werken we met het SNA-keurmerk en toetsen we per opdracht of die past binnen de Wet DBA, zodat jij en de opdrachtgever niet voor verrassingen komen te staan. In de praktijk gaat het vooral om ervaren koks die tijdelijk een keuken versterken of overbruggen. Wil je liever zekerheid, dan kan werken via de payroll of een vaste baan via werving en selectie ook.
