Gouda is met zo'n 75.000 inwoners geen grote stad, maar wel het regionale centrum van het Groene Hart, en dat merkt de horeca. Bezoekers komen uit de wijde regio én, in de zomer, uit de hele wereld voor de kaasmarkt. Het werk is er gevarieerder dan je op basis van de omvang zou verwachten: van terras aan de Markt tot partycatering voor de regio. Voor wie in of rond Gouda woont, is dit een prima uitvalsbasis.
Gouda telt zo'n 75.000 inwoners en vervult een regiofunctie voor het Groene Hart: mensen uit de omliggende dorpen komen hier winkelen, uit eten en uitgaan. Het historische hart is compact en beeldbepalend, met het vijftiende-eeuwse stadhuis midden op de Markt en de Sint-Janskerk, de langste kerk van Nederland, met de beroemde Goudse Glazen. Van april tot en met augustus is er op donderdagochtend de kaasmarkt, die internationale toeristen en dagjesmensen naar de binnenstad trekt.
Kaas, stroopwafels en kaarsen vormen samen het toeristische profiel van de stad. In december draait dat profiel op volle sterkte tijdens Gouda bij Kaarslicht, wanneer de verlichte binnenstad tienduizenden bezoekers trekt. Voor de horeca betekent dit een duidelijk ritme: donderdagen en zaterdagen als vaste piekdagen, een zomers toeristenseizoen en een sterke decembermaand.
Klik op een functie om te zien wat het werk inhoudt en welke vacatures er openstaan.
De zaken rond de Markt leven mee met de stad: druk op marktdagen, vol terras in de zomer en winkelend publiek op zaterdag. Het werk is breed (koffie, lunch, borrel), en vraagt om mensen die kunnen schakelen tussen rustige ochtenden en volle middagen. Op kaasmarktdonderdagen in de zomer hoor je er veel Engels en Duits. Teams zijn klein, dus je draait overal in mee.
In de straten rond de Markt en langs de grachtjes zitten restaurants van eetcafé tot serieuze keuken. De vraag naar koks is er constant, juist omdat de spoeling in een kleinere stad dunner is: een goede zelfstandig werkende kok of hulpkok is hier snel welkom. In de bediening gaat het om degelijk vakwerk voor een publiek dat grotendeels uit de regio komt en moet willen terugkomen. Vrijdag- en zaterdagavond zijn de drukste momenten.
Als regiocentrum heeft Gouda zalen en locaties waar bruiloften, jubilea en bedrijfsfeesten uit het hele Groene Hart terechtkomen. Het werk is banqueting in de klassieke zin: mise-en-place, uitserveren volgens draaiboek, bar draaien en afbouwen. Diensten zijn vooraf gepland en geconcentreerd in weekenden en de decembermaand. Representativiteit en teamwerk wegen zwaarder dan snelheid.
In en rond Gouda zitten zorginstellingen en bedrijven met eigen restaurants en cateringvoorzieningen. Het werk bestaat uit lunchverzorging, uitgifte en rondes door het gebouw: het klassieke wijklopen. De tijden zijn voorspelbaar en doordeweeks, en het tempo ligt lager dan in de commerciële horeca. Geschikt voor wie regelmaat zoekt of horeca-uren wil zonder avonden.
Het ritme van Gouda is goed voorspelbaar. Van april tot en met augustus brengt de kaasmarkt elke donderdagochtend een golf toeristen, die tot in de middag op terrassen en in lunchzaken blijft hangen. Zaterdag is als koopdag het hele jaar door de drukste dag van de week. December is de topmaand: Gouda bij Kaarslicht trekt tienduizenden bezoekers en de hele binnenstad draait dan op volle kracht, aangevuld met kerstborrels en -diners van bedrijven uit de regio. In januari en februari is het merkbaar rustiger, al blijven de weekenden en de banquetinglocaties doorlopen.
Gouda is een spoorknooppunt: vanuit Rotterdam, Den Haag en Utrecht ben je er elk in ongeveer twintig minuten, en het station ligt op tien minuten lopen van de Markt. Met de auto zit je er via de A12 of A20 snel, en parkeren is minder krap dan in de grote steden. Ook vanuit de omliggende dorpen in het Groene Hart is Gouda per fiets of bus goed te bereiken.
4
soorten zaken
lunchrooms en cafés rond de markt, restaurants in de binnenstad, party- en zaallocaties voor de regio
4
functies gevraagd
Waar hier het vaakst om wordt gevraagd.
€ 0,25
reiskosten per kilometer
Vanaf je huis naar de zaak en terug.
Dat verandert regelmatig. Schrijf je in, dan nemen we contact op zodra er iets voorbijkomt dat bij je past, vaak nog voordat de vacature online staat.
Kijk verder bij de vragen over inschrijven, uitbetaling, werkkleding en diensten afzeggen.
